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Geflügel

Brathähnchen im Ofen

Neulich war ich auf der Suche nach dem perfekten Fett- und Eiweißlieferanten nach einer ziemlich durchzechten Nacht. Die Wahl fiel auf einen US-Klassiker: Das Bierdosenhähnchen – oder besser: Beer Can …

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Chuletón Sidrería mit Salzflocken bestreut

Wer sagt eigentlich, dass alte Milchkühe kein gutes Fleisch für ein saftiges Steak bieten? Das Label Txogitxu aus San Sebastian im spanischen Baskenland jedenfalls tritt mit seinen Produkten von alten …